揚げずにできる！大学芋
油の処理いらず。お芋のおいしい季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
大学芋をヘルシーに簡単に作るためいつもこの方法です。
作り方
- 1
さつまいもは乱切りする。ラップをしてレンジで3分加熱する。（竹串がとおるやわらかさまで。）
- 2
フライパンに油をしき、１を炒める。（多めの油でカリッと焼きつけながら。）
- 3
２をいったん取り出し油を切る。フライパンに調味料をすべていれて少し煮詰める。
- 4
２を戻し入れて、からめる。
コツ・ポイント
カリッと焼くことで揚げた食感にちかくなります。 お芋の大きさによって調味料を調節してください。
1人分約１６０kcal。
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