・ナス→半分に切り、細長く切る
・小松菜、パプリカ、エリンギ→細長く切る
・えのき→石づきをとり、軽くバラしておく

中火で熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒める。その際、塩、こしょうで軽く味をつける。

豚肉に軽く火が通ったら、ナス・小松菜・えのき・エリンギ・パプリカを加え、軽く炒める。

野菜がしんなりしてきたら、香味ペーストを加え、均等にペーストが混ざるように炒める。

具材に十分に火が通ったら、弱火にしてピザ用チーズを具材全体にかけ、チーズを溶かす。

火を止め、チーズを具材全体に絡める。