にんじんはよく洗い、耐熱ラップにくるんでご飯を炊くとき一緒に炊飯器に入れて火を通し、皮をむいておく。

薄力粉とベーキングパウダーを２～3回ふるっておく。型の内側にバター（分量外）を塗っておく。

１と卵、砂糖、溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを合わせ、ミキサーにかけてからボールに移す。

３に２を加え、さっくりと混ぜ合わせて型に流し込む。
蒸し器で１５分くらい加熱する。竹串をさして様子をみる。

型から抜き、ゆるく泡立てた生クリームを添える。