きびなごとクルミの田作り
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
クルミの割り方取り出し方付きです。
このレシピの生い立ち
小女子とクルミの佃煮、お店で買ったらすごく高いです。クルミのドライフーズを使ったらより簡単で安いです。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミを一晩水に漬ける。
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- 2
乾煎りする。
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- 3
胡桃の継ぎ目が開きますのでここにマイナスドライバーを差し込みひねると・・あら！簡単「パッカーン」と割れます。
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- 4
ここからが大変、先がとがった串等で取り出します。
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- 5
クルミときびなごをフライパンで乾煎りし水分を飛ばします。
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- 6
弱火にして＊を合わせたタレを入れて炒めます。
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- 7
水分が無くなってきたら出来上がり。お好みで胡麻を振ります。
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コツ・ポイント
魚はいりこでも、小女子でも良いので塩分がついていないものを。タレを入れるとザラメが固まろうとするので手早く炒めます。
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