豆苗だけで♪シャキッとお味噌汁
いじゅむ @cook_40062411
ごま油香るシンプルなおみそ汁。。
このレシピの生い立ち
「豆苗って茹でるとペシャンコになっちゃうじゃん⤵︎」と言う母。
そこであえて加熱せずに、シャキシャキ感を楽しめるお味噌汁にしてみました♪( ´▽｀)
豆苗だけで♪シャキッとお味噌汁
ごま油香るシンプルなおみそ汁。。
このレシピの生い立ち
「豆苗って茹でるとペシャンコになっちゃうじゃん⤵︎」と言う母。
そこであえて加熱せずに、シャキシャキ感を楽しめるお味噌汁にしてみました♪( ´▽｀)
作り方
- 1
あのほうれん草を上回るβカロチンを含む豆苗！ビタミンや葉酸も豊富なので、妊婦さんにもオススメだそう＼(^-^ )
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- 2
豆苗は根元を落とし3等分の長さに切る。
(今回は1/3量だけ使います) -
- 3
鍋に水とほんだしを入れ、火にかける。
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- 4
煮立ったら火を止め、味噌を溶く。
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- 5
ここにごま油をひとたらし。
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- 6
お椀に豆苗を入れ、その上からお味噌汁を注いでさぁ召し上がれ〜！
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- 7
2015.8.4カテゴリに承認されました☆彡
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- 8
みょうがもシャキシャキ♡ID20114000
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- 9
2016.3.31話題入りしました！皆さまに感謝ですo(^_-)O
コツ・ポイント
おだしは普段お使いのものでどうぞ！
味噌はものにより塩分量が異なりますので調節してください。
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