作り方
- 1
★（小さめの鯖）を二口ぐらいのサイズに切る。
★お酒と醤油、生姜のすったものでしばらく置く。 -
- 2
★衣になる片栗粉の中にカレー粉を入れて混ぜる。
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- 3
★漬けた鯖の汁気を切って ビニールの中で混ぜ、後は、170~180に熱した油で揚げる。
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- 4
★カレーの風味が美味しい、鯖カレーの完成です。
コツ・ポイント
★最初の鯖の漬け込みダレは、お醤油を多くしない方がいいと思います。
（あまり多いと、揚げ焦げになってしまいます）
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