圧力鍋で骨まで食べれる☆さんまの甘露煮☆

♥︎yaya♥︎
♥︎yaya♥︎ @cook_40119760

✨レシピ本掲載✨ご飯にもお酒にもぴったり♪
作り置きにも◎
♡人気検索1位♡
♡2016.10.25 話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
さんまのシーズンが到来したら、沢山作って冷凍保存しています。

圧力鍋で骨まで食べれる☆さんまの甘露煮☆

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さんまのシーズンが到来したら、沢山作って冷凍保存しています。

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材料

  1. さんま 8〜10匹
  2. 生姜 1片
  3. ☆水 400ml
  4. ☆日本酒 100ml
  5. ☆醤油 大さじ6
  6. ☆みりん 大さじ6
  7. ☆砂糖 大さじ6

作り方

  1. 1

    さんまは 頭・尻尾・内蔵を取り除き、ぶつ切りにする。

  2. 2

    生姜はスライスする。

  3. 3

    圧力鍋に☆を入れ、軽く混ぜて 砂糖が溶けたら、❶❷を投入。

  4. 4

    蓋をして 強火にかける。蒸気が上がったら、中火にして10分。火を止めて圧が下がるのを待つ。

  5. 5

    蓋を開けたら こんな感じ。

  6. 6

    時々鍋を揺すりながら煮詰める。

  7. 7

    出来上がり♡

  8. 8

    2017.4.13発売『大好評の作りおきレシピ』に掲載して頂きました♡

  9. 9

    2019.9.5発売『秋レシピ 2019』に掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

※圧力鍋によって 時間を調節してください。
※ ❻の煮詰め具合は お好みで!焦げ付かないように、時々鍋を揺すってね。

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に公開
♡お料理は 作るのも食べるのも 大好きです♡ごくごく普通の主婦なので、自己流で簡単なレシピばかりですが、私が母から教わった味とともに「我が家の味」を子供達に伝えていきたくて キッチンを開設する事にしました(*^^*)こんな拙い私のキッチンに来て頂き、また心温まるつくれぽを頂き ありがとうございますm(__)m※レシピ・写真の 見直しや変更をする場合がありますが、ご了承下さい。
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