サンマの甘露煮
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
生姜の風味と 梅干しの酸味で最高の甘露煮が出来ました！ 人気検索で何と 一位になりました！有り難う＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
毎年甘露煮を作りますが…今年は大漁のニュース流れて居ます！秋刀魚の塩焼きも外せないですね！！
サンマの甘露煮
生姜の風味と 梅干しの酸味で最高の甘露煮が出来ました！ 人気検索で何と 一位になりました！有り難う＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
毎年甘露煮を作りますが…今年は大漁のニュース流れて居ます！秋刀魚の塩焼きも外せないですね！！
作り方
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さんまは頭とハラワタを取り洗い、三等分してお酒を振りかけしばらく置く、下ごしらえは魚屋さんにして頂きました！
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- 2
サンマの水分を拭き取り、鍋に水を入れ…サンマと調味料全部いれる！ 落とし蓋をして20分 煮ます 。
- 3
蓋を開け 落とし蓋も取り…中火で煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がりです！！
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- 4
圧力鍋 無い場合でも，落とし蓋( アルミホイル可) をして煮ると仕上がりに違いは有りません！調理時間同じです！！
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- 5
初レポを送って下さった…わすれぽさん ＊有り難う御座いました! 嬉しいレポコメントを皆さん有り難う！！
- 6
人気検索 トップ 10入りから～２日後 一位になりました！皆さん検索有り難う御座いました 。(梅干し甘露煮)
コツ・ポイント
圧力鍋を使わずステンレス鍋で…アルミホイルの落とし蓋をして煮て見ました！ 遜色の無い仕上がりになり… 骨まで柔らかくなっていました。
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皆さんに感謝！『秋刀魚の甘露煮』人気検索1位になりました♥スーパーでお手頃になる秋の味覚『秋刀魚』を骨ごと頂きましょう。
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