ボウルに油、砂糖、水を入れ泡だて器でよく混ぜ乳化させる。

ビニール袋に市販で売っている白い煮豆（フジッコお豆さん白花豆等）を入れてよくもみ白あんを作る。

①のボウルに白あんを入れてさらによく混ぜる。とろりとすればOK

ビニール袋に粉類を入れて口を閉じてシャカシャカ降って混ぜる。

③のボウルに粉を入れてボウルを回しながらゴムべらで全体をさっくり混ぜる。

水分が足りなければ少しずつ足してみてください。まとまればOK

冷蔵庫で30分生地を休ませるとなじんで美味しくなります。

好きな分量を取って適当に広げる。おおざっぱが良い。でこぼこをわざとつけると本格的なアメリカンクッキーの様になる。

大きめに分厚く作るとしっとりふっくら柔らか目に出来ます。

オーブンを170度。15分ほど焼く。
色づけばOK。
焼き色、ふんわり感は焼き時間で変わるのでお好みで調整を。