赤魚のかぶら蒸し
Ｙasha @cook_40066555
カブは 血行をよくして体を温める作用があるので
寒くなるこれからの季節 にどうぞ～✿
このレシピの生い立ち
寒い季節になると、あんをたっぷりかけた料理が美味しくなります。
冬の我が家の定番メニューのかぶら蒸しです
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき、すりおろしてザルにあげて、水気をる。
赤魚に◎を振りかけ １０分置き 熱湯をまわしかける。 - 2
人参、椎茸は千切り
葱は斜め千切りにする。 - 3
卵白は軽く泡立て１のカブと２を入れ混ぜ合わせる
- 4
器に赤魚を入れ その上に３を乗せ
蒸し器で１０分蒸します。 - 5
●を鍋に入れ煮立て
水で溶いた片栗を入れとろみを付けます
蒸しあがった４にかけ三つ葉を添えれば出来上がり。 - 6
コツ・ポイント
あんをたっぷりかけて食べると体も暖まって美味しいですよ。
カブに入れる野菜は、ぎんなん、キノコ類、ユリ根など お好みでどうぞ✿
お魚は白身魚ならなんでもＯＫ
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