作り方
- 1
普段お米を炊く様に洗米し、水をきっておく
- 2
筍の水煮を半分にきり、中の白いものを洗いきれいにとる
- 3
筍を薄めにいちょう切りにする
- 4
薄あげに熱いお湯をかけ、油抜きをして１㎝程度に切る
- 5
鍋に煮汁の材料を入れ、筍、薄あげをいれて煮る
- 6
大体５分ぐらい煮てから鰹節を入れ、火を止める
- 7
洗米したお米を炊飯器に入れ、煮汁を３合まで入れる。足りない分はお水を足す。その上に煮た筍をのせ、炊飯器で炊く。
- 8
炊けたら５分蒸らして、さっくりまぜ完成！
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