さつまいもは食べやすい大きさに切ります。（あまり厚く切らないほうが火の通りが早いです）

切ったさつまいもを耐熱皿にうつし、ラップをかけてレンジで2分加熱します。

フライパンに油を多めにひき、あたためたさつまいもを入れ、うっすら焼き色がついて竹串が通るまで焼きます。

焼いたさつまいもを別皿に取りだします。フライパンにすべての調味料と水を入れ、とろみがつくまであたためます。

とろみがついたタレに取り出したさつまいもを入れ、全体によく絡めます。

お皿に盛り付けて完成☆
（お好みで黒ごまを振ってもおいしいと思います）