圧力鍋で☆簡単さんまの生姜煮（味噌風味）
まぁぼりぃ @cook_40118069
ご飯ががっつりすすむさんまの生姜煮です♪ 骨まで食べられる味が染みたお魚♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で骨まで食べられるお魚が食べたくて作りました☆
ただの生姜煮じゃ物足りなくて、味噌を加えてコクをupしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水300ｃｃを入れ、◆の材料を全て入れます。生姜一かけと長ネギの青い部分を入れて煮立たせます。
- 2
さんまは洗い、水気をふき取っておきます。ぶつ切りにして重ならないように鍋に入れ、丸く切ったクッキングシートをかぶせる
- 3
長ネギを加え蓋をして、20分～30分ぐらい加圧します。加圧後自然放置し、蓋をあけて残りの煮汁を煮立たせます。
- 4
煮汁が少しとろっとしてきたら皿にあけ、千切りの長ネギと生姜（水に10分さらしたもの）を盛り完成☆
コツ・ポイント
圧力鍋でやるのでとっても簡単☆
加圧後最後の仕上げは、魚がほろほろに柔らかくなってるので、煮崩れしないように気をつけて下さいね。最後の仕上げに、木綿豆腐や大根の煮物（余り物でＯＫ）を入れると更にごはんが進みます♪
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