さんまの梅干し煮
Ｋ—ＴＯママ @cook_40066596
梅干しを入れることで柔らかくなります。梅風味＆しっかり味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
前から作ってたレシピを計量してレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と腹わたをとって３等分に切る。
しょうがは千切りにする。 - 2
鍋に酒とみりんを入れ沸騰させる。（中火強）
しょうがと水を入れる（中火強） - 3
再度沸騰したらさんまと梅干しを入れ５分煮る（中火）
- 4
砂糖としょうゆを入れ５分煮たら完成。
コツ・ポイント
特にないです。 いつも３の後に魚をひっくり返して煮ています。両面火が通るように。
梅干しは母の手作りの大粒ですっぱいものを使っています。
私は使った後の梅干しはご飯と一緒に食べます。
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