新玉は薄くスライスして、水にさらしておく。

小松菜は良く洗って、さっと湯がく。
（もしくはレンジでチン）
ゆがいたものを水にさらして、幅３センチくらいに切っておく。

☆をボウルに入れ、あらかじめ混ぜておく

3に小松菜と玉ねぎを入れてあえる。