ふっくら、ふんわり♪お好み焼き
ふんわり、ふっくらのお好み焼きを目指して作りました♪
このレシピの生い立ち
近所に美味しいお好み焼き屋がなかったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細かく刻む。みじん切りより少しざっくり気味に。
-
- 2
☆の付いている材料をボールに入れ、ダマが残らないように交ぜる。(泡立てがあればソレで混ぜてね)
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- 3
とろろをボール足して混ぜる。
- 4
ボールにキャベツ、天かすを入れて混ぜ合わせる。
イカや海老を入れるならこの時に。 -
- 5
豚肉を入れる場合、タネをフライパンに流し入れる前に軽く両面焼き、一度取り出す。タネをフライパンに流し入れた上に乗せる。
- 6
フライパンにタネを流し入れる。中火でじっくり焼いていく。表面が固まってきたら裏返す。
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- 7
裏がして3〜5分焼き、またひっくり返す。を3回位繰り返したら出来上がり！
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コツ・ポイント
焦らずじっくり焼くコト！
フライ返しなどで上から押したり、叩いたりしないでね！
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