お手軽に満腹！油淋鶏丼
福岡のかしわ餅 @cook_40107215
簡単に鶏胸肉で油淋鶏が丼で美味しくいただけます！
一見、レシピだけ見るとメンドくさそうですが作って見るととても簡単です！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が好きなので安かった鶏胸肉を美味しく丼にしようと作りました
お手軽に満腹！油淋鶏丼
簡単に鶏胸肉で油淋鶏が丼で美味しくいただけます！
一見、レシピだけ見るとメンドくさそうですが作って見るととても簡単です！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が好きなので安かった鶏胸肉を美味しく丼にしようと作りました
作り方
- 1
★の調味料を混ぜ油淋鶏のタレを作っておく
- 2
ネギをみじん切りか薄切りにし、混ぜ合わせたタレに和えておく
- 3
鍋にお湯を沸かし、チンゲンサイをさっと湯通しした後、一口大に切り冷やしておく
- 4
ナスを一口大に切っていき、油を引いたフライパンで塩胡椒を強みに振り焼いて取り上げておく
- 5
鶏胸肉の水気を取り、片栗粉を満遍なくまぶす
- 6
フライパンに油を多めに引き鶏肉を揚げ焼きにする
- 7
どんぶりにご飯を盛る
- 8
チンゲンサイの水気を絞り、焼いたナスとともにご飯を盛った丼に盛り付ける
- 9
鶏肉が焼けたら切って丼に盛り付け、油淋鶏のタレをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
チンゲンサイがない時はホウレンソウなどでも良いです。
鶏胸肉は火が通りやすいように開いて切り目を入れていくと火が通りやすくなります
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