シソ天だし茶漬け
茉莉＊mari＊ @cook_40018893
サクサクのシソ天があられ変わりに香りの良いだし茶漬けです。柑橘類はお忘れなく
このレシピの生い立ち
夏場にたっぷりシソがとれたのでパパッとできる一品を作ってみました！〆にもぜひどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
シソ天を作ります。
衣は小麦粉に同量の片栗粉、少量の塩を入れてお水を入れたら軽く混ぜます。 - 2
180度くらいでサッと揚げ、カリカリに
- 3
器にご飯、海苔、好みで刻んだ生のシソ、シソ天、わさびなどを乗せて出汁を掛けます
- 4
だしは麺つゆを薄めてもいいですし、出汁をしっかりとって、薄く醤油と塩で味付けても
- 5
ゆずやかぼすなどを添えて完成。我が家は早生みかんをさっと絞っていただきました♪
コツ・ポイント
天ぷらの衣は混ぜ過ぎなければオッケー！お出汁を冷たくして、ご飯を一度水で洗って冷やし茶漬けも美味しいよ
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