作り方
- 1
まず、以下の材料を用意して、最初は、イチゴを潰します。次に水を入れる。(水は、大体イチゴの量と同じくらいか多めで
- 2
イチゴと水を入れたあとは、砂糖を投入していき、煮ていきます。このとき、砂糖とイチゴを焦がさないようにゆっくり混ぜる。
- 3
煮込んでいったら、あくがでてくるのであくを取る。このタイミングでレモン汁も入れる
- 4
あくは、スプーンでとる。事前に冷水を入れた器を用意しておく。
- 5
いい感じのトロトロ感が出てきたら、完成煮込み具合は、お好みで(^o^)
- 6
最後に器にいれる。
- 7
パンなどにお好みで付けて、美味しく食べましょう。(≧∇≦)
コツ・ポイント
イチゴを潰すときに食感が残る感じにすると、美味しくなります。あとは、量を作りたい場合は、水を少しおおめに、そして砂糖は、イチゴの3部の一くらいです。
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