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手づくりイチゴジャム-レシピのメイン写真

手づくりイチゴジャム

寛正S
寛正S @cook_40115876

濃厚イチゴジャム(^o^)
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらったものを少しアレンジして作ってみた。

濃厚イチゴジャム(^o^)
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寛正S
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材料

2人
  1. イチゴ 100g
  2. 砂糖 65g
  3. レモン汁 小さじ2
  4. 食パン 2枚
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作り方

  1. 1

    まず、以下の材料を用意して、最初は、イチゴを潰します。次に水を入れる。(水は、大体イチゴの量と同じくらいか多めで

    • 手づくりイチゴジャム作り方1写真
  2. 2

    イチゴと水を入れたあとは、砂糖を投入していき、煮ていきます。このとき、砂糖とイチゴを焦がさないようにゆっくり混ぜる。

    • 手づくりイチゴジャム作り方2写真
  3. 3

    煮込んでいったら、あくがでてくるのであくを取る。このタイミングでレモン汁も入れる

    • 手づくりイチゴジャム作り方3写真
  4. 4

    あくは、スプーンでとる。事前に冷水を入れた器を用意しておく。

    • 手づくりイチゴジャム作り方4写真
  5. 5

    いい感じのトロトロ感が出てきたら、完成煮込み具合は、お好みで(^o^)

    • 手づくりイチゴジャム作り方5写真
  6. 6

    最後に器にいれる。

    • 手づくりイチゴジャム作り方6写真
  7. 7

    パンなどにお好みで付けて、美味しく食べましょう。(≧∇≦)

    • 手づくりイチゴジャム作り方7写真

コツ・ポイント

イチゴを潰すときに食感が残る感じにすると、美味しくなります。あとは、量を作りたい場合は、水を少しおおめに、そして砂糖は、イチゴの3部の一くらいです。

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寛正S
寛正S @cook_40115876
2013/03/05 10:18に公開

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