ひじきと鶏肉の炊き込みご飯
mymio @cook_40071057
冷めても美味しい炊き込みご飯。写真はおにぎりバージョンです。
このレシピの生い立ち
適当に作るといつも薄味になってしまっていた炊き込みご飯。やっと自分好みの味に仕上がる調味料の目安が分かってきたので、覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで、ザルにあげておく。
乾燥ひじきは水に浸して戻し、ザルで洗う。
- 2
にんじんは千切りに。油揚げも細長く切る。鶏肉も小さめに切る。えのきは根元を切り落とし半分の長さに。
- 3
米を炊飯器にうつし、だし汁を入れる。普通に炊くときの水加減になるまで、水を足す。
- 4
●の調味料をすべて入れ、全体をひとまぜする。
- 5
手順２の具材＋戻しておいたひじきを入れ、普通にご飯を炊くときと同じように炊飯して完成☆
コツ・ポイント
柔らかめの炊き上がりです。
顆粒だしの素を使うときは、全体の水の量に対し、だしの素小さじ１入れてます。
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