玉ねぎみじん切りを炒め、生パン粉、牛ひき肉、卵を加え塩、胡椒、ナツメグをで調味して良く練る。

パティの中にベビチーズを挟み、表裏焼き上げ、オーブンに入れ、途中でソテーしたトマトスライス、モッツァレラチーズをのせる。

焼き上げたフライパンに本しめじを入れて炒め、水を加えてひと煮立ちさせ、シチューミクス、生クリームでソースを作る。

オーブンのハンバーグに火が通り、チーズがほどよく溶けたら、皿に盛り付け、ソースを回しかけ、バジルの葉を添える。