卵不使用♪おからの柔らか塩麹ハンバーグ
話題入り感謝❤卵不使用でも、柔らかもちもち。食べごたえあり！おから苦手＆ハンバーグに厳しい夫から「おいしい」♪
このレシピの生い立ち
おからが余っていたので、ハンバーグに入れました。主人はおからが苦手でハンバーグに厳しいので、NGかな～と思いきや、「おいしい」とおかわり！
おからを使えば、ヘルシー＆節約にもなるので、我が家の定番メニューに♪
卵不使用♪おからの柔らか塩麹ハンバーグ
話題入り感謝❤卵不使用でも、柔らかもちもち。食べごたえあり！おから苦手＆ハンバーグに厳しい夫から「おいしい」♪
このレシピの生い立ち
おからが余っていたので、ハンバーグに入れました。主人はおからが苦手でハンバーグに厳しいので、NGかな～と思いきや、「おいしい」とおかわり！
おからを使えば、ヘルシー＆節約にもなるので、我が家の定番メニューに♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして、しんなりするまで炒める。電子レンジなら、耐熱容器に入れ、600Wで2分半。
- 2
ボールに、おから、豆乳、１の玉ねぎを入れて混ぜる。冷めたら片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
-
- 3
豚ひき肉と塩麹を、別のボールで混ぜ、２に加え、手で揉むようにしてよくよく混ぜる。
-
- 4
真ん中を少しくぼませるように、好きな大きさに丸く成形。(写真は倍量です）
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、しっかり温まってからハンバーグを並べる。片面、焼き色がついたら裏返し、両面焼き色をつける。
-
- 6
５のフライパンに、お湯150cc（カップに水を入れ、電子レンジで600W、1分）を入れて、蓋をし、弱火で５分加熱。
-
- 7
その間にソースを作る。分量のソース材料を耐熱容器で混ぜる。その半分をフライパンに入れ、ハンバーグにからめる。
- 8
ソースの残り半分を、電子レンジ600Wで30秒加熱し、ハンバーグをお皿に盛った後で、上からかけて完成。
- 9
'14.8.18
皆様のおかげで話題入りできました♪
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
３で、手で揉む＆にぎるようにして、よく混ぜることが大切です。
生地がよくまとまりもっちりすれば、焼いた後も柔らかくまとまります♪
つくれぽ
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