アボカドのやまかけ玄米酵素ごはん

るびィフルーツ @cook_40121408
玄米酵素ごはんで腸ごきげん! 菜食者の山掛け丼です。
このレシピの生い立ち
・腸をきれいにするメニューを考えました。
・山掛け丼を、マグロの代わりにアボカドを使うことで菜食にアレンジしたものです。
・アボカドの切り方はonaka88さんのアイディアを使わせて頂いております。
アボカドのやまかけ玄米酵素ごはん
玄米酵素ごはんで腸ごきげん! 菜食者の山掛け丼です。
このレシピの生い立ち
・腸をきれいにするメニューを考えました。
・山掛け丼を、マグロの代わりにアボカドを使うことで菜食にアレンジしたものです。
・アボカドの切り方はonaka88さんのアイディアを使わせて頂いております。
作り方
- 1
アボカドの周囲に包丁をまわし入れて縦割りにし、果肉に斜めの切り込みを入れて取出します。(onaka88さんのアイディア)
- 2
長いもの皮をむいてすりおろします。山芋や大和芋など、とろろの芋なら何でもOK.
- 3
器に玄米酵素ごはんを盛り、アボカド、おろした長いもを載せます。
- 4
醤油麹(なければお醤油や麺つゆの素でも)、アルファルファ、刻み海苔を載せ、お好みでわさびを添えて完成です。
コツ・ポイント
・よく熟れた食べごろのアボカドを使ってくださいね。
・トッピングはアルファルファのほか、カイワレ、ネギ、紫蘇もいいですね。
・とろろがない時は、納豆でもおいしいですよ♪
・欠点は美味しすぎること。食べすぎ注意です(^^)
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