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失敗無し!筍ごはん。
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失敗無し!筍ごはん。-レシピのメイン写真

失敗無し!筍ごはん。

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

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材料

3人分 4合
  • 筍 大1個
  • 人参 小1個
  • 油揚げ 2枚
  • 舞茸 1パックの半分
  • こんにゃく 適量
  • ゴマ 適量
  • 水 具が浸かる位
  • 醤油 大さじ4位
  • みりん 大さじ2位
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全て薄切りにし、油で炒める。

  2. 2

    少し火が通ったら、水・醤油・酒・みりを入れて煮込む。

    • 失敗無し!筍ごはん。作り方2写真
  3. 3

    味見をしながら、少し濃いめに作りましょう!
    薄ければ、めんつゆを少しずつ投入!

  4. 4

    汁がある程度無くなるまで、煮込みましょう!

    • 失敗無し!筍ごはん。作り方4写真
  5. 5

    汁が少なくなったら火を消して、具をお釜に入れましょう!よくかき回し、味が薄ければ、少し残りの汁も回しいれちゃぇ~!

    • 失敗無し!筍ごはん。作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!
    お好みで、紅生姜をのせてもうまい!

コツ・ポイント

味は濃いめに!

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瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
2013/02/25 08:23に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ にんじん こんにゃく 酒 まいたけ ゴマ 油揚げ

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