フライパンにうずら卵と調味料（全部）と適量の水(煮込み用)を入れて中火にかけます。

煮詰めていきます。
だんだんといい照り具合になっていきます。
てりたま。

これくらいに煮詰まったらいい塩梅です。

ごはんにうなぎのタレをまんべんなくかけます。

うずら卵をごはんの上に乗せます。そう、まんべんなく。

マヨネーズときざみ海苔をふりかけます。
増減はお好みですが、両方たっぷり目にかけるのがどちらかと言えば小生は好きです。

生うずらトッピングです。

野菜を乗せたバージョンです。