豚バラ肉チーズ巻き★トマトソース

maruccolon
maruccolon @cook_40117089

にんにくが効いた、トマト味でイタリアンなおかず!食べごたえありますよ★
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたおかずです。
仕事から帰ってきて晩ご飯がこれだとすごく嬉しかったです★

豚バラ肉チーズ巻き★トマトソース

にんにくが効いた、トマト味でイタリアンなおかず!食べごたえありますよ★
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母が作ってくれてたおかずです。
仕事から帰ってきて晩ご飯がこれだとすごく嬉しかったです★

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ肉(スライス) 300g
  2. とろけるチーズ 3~4枚
  3. トマト 1個
  4. にんにく(スライス 1片
  5. 小麦粉 適量
  6. 塩・コショウ 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩・コショウをして、小麦粉を茶漉し等でまんべんなく振りかける。

  2. 2

    チーズを適当な大きさに切り、豚肉でくるくるっと巻く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。
    香りが出たら②の豚肉を入れ、焼き目が付いたら裏返して同様に焼く。

  4. 4

    ③のフライパンの上でトマトをすりおろしながら入れる。
    塩・コショウで味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

チーズの量はお好みで。私は1枚を四等分して巻きますが、十分な量です。チーズ好きな方は増やしてもいいかも?
写真では一緒に茄子とピーマンを炒めてます。なくても良いですが、お野菜に味が染みて美味しいですよ(´∀`*)舞茸も合います♡

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