アスパラガスは根元の方をピーラーでむいて長さを半分に切る。太い場合は縦に半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてアスパラガスを並べて火をつける。しばらく放置して焼き付ける。

転がしながら焼いて加熱されたらハーブソルトで味をつける。粉チーズをふって火を止める。

皿に盛ってお好みで再び粉チーズや胡椒をふる。