作り方
- 1
砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。
- 2
紅茶(茶葉)はすり鉢とすりこぎですりつぶす。
- 3
ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えて白っぽくなるまで練り、卵、バニラエッセンスを加える。
- 4
3にAを加えてサックリと混ぜる。
生地を半分に分け、半分の生地にすりつぶした紅茶(茶葉)をいれて一緒に混ぜる。 - 5
ラップに包み冷蔵庫で約30分ねかせる。
- 6
粉を軽くふった台の上で生地を約6～7㎜の厚さにのばし、お好みの形で抜く。
- 7
150℃で約20～22分焼く。
- 8
できあがり♪
コツ・ポイント
夏は生地がとても柔らかくなり扱いが難しいので、冷蔵庫から出したら手早く型を抜いてください。
柔らかくなってしまったらもう一度冷蔵庫に入れ、丁度良い硬さになったら型抜きしてくださいね♪
抹茶、ココア等お試しください(分量は紅茶と別です)☆
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