もったいないのでいちじくジャム
あまりかき混ぜなく鍋ゆすりで仕上げます。
このレシピの生い立ち
いちじくが一度に実るの生で食べきれないので、加工します。
作り方
- 1
食べごろが一度に実ります。
-
- 2
皮を剥き糖類を入れしばらく置いて、トロ火で煮る。
- 3
水分が半分ほどになったら焦げないよう鍋をゆすり煮詰めます。
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コツ・ポイント
混ぜてつぶさないので、そのままコンポートとしても食します。
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