まず、ホットケーキミックスは、粉ふるいで振るっておきます。

バナナは皮をむいて、１センチくらいの輪切りにして、半分に分けておき、片方はみじん切りに、もう片方はそのままにしておきます

１に、卵、牛乳の順に加え、ゴムベラで、切るようにして、あまりグルテンが出ないように混ぜ合わせます。

３が混ざれば、２のバナナを加えます。最初は荒く刻んだ方を入れて、さっと混ぜてから、残りのバナナを入れます。

バナナが潰れないようにさっくりとあわせて、フライパンで焼きます。

バナナは火が通りにくいので、あらかじめ火を通しておいてもおｋです。