鍋にバターを入れて弱火にし、とけたらシーフードミックスとカレイを入れてふたをします。（ふたはなるべくピッタリのものを）

玉ねぎを薄切りにして１に投入し、ふたをします。ニンジンも薄めのいちょう切りにして１に入れ、すぐにふたをします。

ニンジンを入れて１０分ぐらい、ふたをしたまま弱火でコトコトしていると、具材からの水分が出ます。

３にコンソメを入れ、溶けたら火を止めて冷まします。

冷めたらミキサーにかけてピューレ状にします。

５をもとの鍋に戻し、おからパウダーを入れて弱火でコネコネします。

よく混ざったら、豆乳を少しずつ入れてよく混ぜ、少し煮詰めてカスタード状になったら塩コショウで味を調えて完成。