鮭の塩麹焼き

うーたん0141
うーたん0141 @cook_40045274

塩麹の力で塩焼きよりも身がふんわり柔らか☆塩加減もちょうど良くって失敗なし！

このレシピの生い立ち
塩焼きよりも身が柔らかく良い塩加減！

鮭の塩麹焼き

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材料

２人分
  1. 生鮭 2切（２００ｇ）
  2. 塩麹（ID17816080） ２０ｇ

作り方

  1. 1

    生鮭の切り身に塩麹をまんべんなく塗る。

  2. 2

    保存袋にいれ空気を抜いて封をし１～3日冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    魚焼きグリルで焦がさないように焼いてできあがり。

コツ・ポイント

塩麹は漬けたままやいてOKですが、焦げやすくなるので注意してください。
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はじめまして！ うーたん０１４１です☆ （０１４１＝オイシイという思いがこもっています♪） １汁２菜１デザートを基本に子供と大人が健康でおいしく食べられるレシピを目指しています。元病院&給食センターの栄養士。 今、簡単*フライパン*すぐ出来るがモットーのズボラ強め働く母！ 今日もおいしいレシピにたくさん出会えますように♪
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