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鶏胸肉とパクチーと白菜のサラダ
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鶏胸肉とパクチーと白菜のサラダ-レシピのメイン写真

鶏胸肉とパクチーと白菜のサラダ

ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245

身近なものでタイ風サラダ(^-^)
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材料があったから。

身近なものでタイ風サラダ(^-^)
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鶏胸肉とパクチーと白菜のサラダ

ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245

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材料

四人分
  • 鶏胸肉 一個 使うのは半分
  • 白菜 中の方六枚
  • パクチー 六本くらい
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆フィリピンの醤油 大さじ1
  • ☆ゴマ油 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆にんにく チューブ小さじ1
  • ブラジルの塩 またはクレイジーソルト 小さじ1
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を皮と脂のとこを取って観音開きにして、塩をすりこみ酒をまぶす

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かし、蒸し器の網に1を置いて蓋をして蒸す 15分位

  3. 3

    2の間に白菜を芯と葉に分けて、縦に切ったら食べやすいおおきさに切る。パクチーも茎を取って、小さく切る

  4. 4

    ☆を混ぜて、3の野菜をいれたボウルであえる

  5. 5

    2鶏胸肉を裂いて半分をボウルで野菜と混ぜたら出来上がり。好みで唐辛子をいれても良いです。

コツ・ポイント

淡白なのでゴマ油多めにしました。しんらーめんのかやくが余ってたのでドレッシングに混ぜちゃいました。

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ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245
2013/02/26 13:16に公開
子どもと一緒に食べれるごはん、お酒のおつまみ、多国籍料理が多いです。
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