ベビーホタテのバター醤油混ぜご飯。
junjun0203 @cook_40124768
バターと香ばしい醤油がやみつきになります!!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったけど、冷ご飯が沢山余っていたので、混ぜご飯にしちゃいましたo(^-^)o
ベビーホタテのバター醤油混ぜご飯。
バターと香ばしい醤油がやみつきになります!!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったけど、冷ご飯が沢山余っていたので、混ぜご飯にしちゃいましたo(^-^)o
作り方
- 1
シメジは洗って房を分け、ネギは小口切り、ニンニクは薄くスライス、焼海苔は細かく切っておく。
- 2
熱したフライパンにバター、ニンニクを入れて香りがでるまで中火で炒める。
- 3
香りが出てきたらベビーホタテとシメジを入れて、塩胡椒をし更に炒める。
- 4
シメジが少ししんなりしたら酒を入れ、汁が少し残るくらいまで弱火で煮詰める。
- 5
4にご飯を入れてよく混ぜる。(冷ご飯の場合は、レンジで少し暖めた方がご飯がほぐれ易いです）
- 6
ご飯と具が混ざったら、火を少し強めて鍋肌から醤油を回し入れ、手早く混ぜる。
- 7
お皿に盛り付けて、刻み海苔を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
具を炒めたときの汁が多いとベチャベチャになってしまうので、少し残るくらいまで煮詰めてください。
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