牛肉と里芋の甘辛煮
大豪寺カナコ @cook_40119540
ご飯が進む味です。
覚書。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に残りものの牛肉。野菜室に残ってた里芋。二つを煮ちゃえ！という思いつきから。
味付けは安定の砂糖醤油です。
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- 1
鍋に水を入れ（分量外）里芋を茹でる。
- 2
茹でた里芋を冷水に取り皮をむく。
- 3
小鍋に■の調味料を入れひと煮立ちさせる。
- 4
中火にし、牛肉・しめじ・里芋を入れ蓋をする。
- 5
10分程煮る。肉が煮えて、色が付いていればＯＫ！
コツ・ポイント
・落とし蓋をした方が味がしっかりしみこむと思います。
・アクは取った方がいいのかも、（私は面倒だからやりませんｗ）
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