お鍋にラーメンに胡麻坦々スープ

お鍋にラーメンに胡麻坦々スープ-レシピのメイン写真

お鍋にラーメンに胡麻坦々スープ

いとう家。 @ai0520

辛みがほとんどないのでお子様も大丈夫。
家族にも好評でした。

このレシピの生い立ち
お鍋の多い時期、夕食に何か違うものをと思って作りました。春雨入れるのが美味しい！

辛みがほとんどないのでお子様も大丈夫。
家族にも好評でした。

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お鍋の多い時期、夕食に何か違うものをと思って作りました。春雨入れるのが美味しい！

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お鍋にラーメンに胡麻坦々スープ

いとう家。 @ai0520

辛みがほとんどないのでお子様も大丈夫。
家族にも好評でした。

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お鍋の多い時期、夕食に何か違うものをと思って作りました。春雨入れるのが美味しい！

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材料

6人家族お鍋分

豚バラ 100g
豚挽き肉 250g
●にんにくすりおろしチューブで7～8センチ
●生姜すりおろしチューブで7～8センチ
●コチュジャンチューブで3センチ～お好みで
○胡麻ペースト 100g
○胡桃ペースト(胡麻ペーストでもOK) 100g
○味噌 90g
水 2000cc
醤油大2
砂糖大2
鶏ガラスープの素大3
擂り胡麻大3～お好みで
煎り胡麻お好みの量

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作り方

1
胡麻ペースト、胡桃ペースト、お味噌を合わせておきます。
2
お鍋にゴマ油をひき、にんにくチューブ、生姜チューブ、コチュジャンを入れ軽く炒める。
3
お肉全て投入～！
火が通るまで炒める。
4
2と、全ての調味料、水を入れてしばし待つ。
5
お鍋でしたら…
お好きな野菜等の具を土鍋等に並べ、スープを中心に流し込む。(見た目がきれいになります)

コツ・ポイント

胡麻ペーストって常備されてないですよね。そんな時はフードプロセッサーで簡単に出来ます！煎り胡麻にゴマ油少々を加えてガーッ！っと。
胡桃ペーストは胡麻ペーストに変えてもOK！大量に胡桃があったから入れてみただけです。

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いとう家。 @ai0520

2013/04/14 07:30に公開

このレシピのキーワード

鍋ラーメン坦々スープ豚肉豚ひき肉くるみコチュジャンゴマねりごま味噌

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