野菜たっぷりもちもち餃子
pikarin03 @cook_40121218
スタミナつきそうな大きめ餃子。野菜のしゃきしゃき感が食欲を増進させます。夏バテ気味、風邪気味の旦那様に☆
このレシピの生い立ち
夫が風邪気味で、スタミナのつく料理が食べたいと言ったので。
野菜たっぷりもちもち餃子
スタミナつきそうな大きめ餃子。野菜のしゃきしゃき感が食欲を増進させます。夏バテ気味、風邪気味の旦那様に☆
このレシピの生い立ち
夫が風邪気味で、スタミナのつく料理が食べたいと言ったので。
作り方
- 1
シソ以外の野菜は全てみじん切りにします。レンコンは大きめなら少し擦ってもOK。
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- 2
ミンチ肉2種と●の調味料を入れてしっかりこねます。
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- 3
出来上がった種は冷蔵庫で30分置く。
- 4
皮はモランボンの大判がオススメ。厚手なので、我が家は少し伸ばして使います。（ゆっくり丁寧に伸ばさないと破けます）
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- 5
餃子の皮の上にシソを置いてから種をおいて、皮の端に水をつけて皮を綴じます。
-
- 6
16個同じように作ります。
-
- 7
ごま油大さじ1を入れて餃子を並べ中火で焼き、少し焼き目がついたら水200ml入れて蓋をして中火のまま蒸し焼きにします。
- 8
出来上がったらお皿を上に置いて、ひっくり返して食卓へ。ちょっと焦げちゃいました(^o^;
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- 9
お好みの調味料で食べます。酢にこしょうを入れて食べるのもオススメです。
- 10
野菜たっぷり焼売の餃子版です。
コツ・ポイント
モランボンの皮がもちもちしてて、我が家では好評です。鶏むねミンチを混ぜることで、カロリーオフ&リーズナブルに。シソであっさり感アップします。
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