玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き
ゆゅか3 @cook_40039318
梅雨時のお弁当のおかずに!!防腐作用のある梅干しは万能調味料です♪
このレシピの生い立ち
防腐作用のある梅干しをお弁当のおかずに使いたくて考えました！梅干しの苦手な娘もパクパク食べました!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは厚めにたてに切り､人参も長細く切り､茹でるかレンジでチンする。
- 2
梅干しの種を取り除き、細かく潰しめんつゆと砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る。
- 3
豚肉を1枚ずつ広げ、玉ねぎと人参をのせて巻く。熱したフライパンに油をしき焼く｡
- 4
フライパンに蓋をして蒸し焼きにし､豚肉の中まで火が通ったら表面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
合わせ調味料を入れジュワ〜っと焼き全体に絡めたら出来上がり!!
コツ・ポイント
豚肉で巻く野菜は色々代えても何でも合います。梅味を強くしたい場合はもう1つ梅干しを追加しても良いと思います。
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