鍋に、水を入れて、ダシ昆布を入れて、沸騰すれば、昆布を取り出し、鰹ダシの素を入れて、一煮立ちすれば、火を止め冷まします。

ボウルに、卵を割り入れて、冷めただしと、しょうゆを混ぜます。

フライパンに、サラダ油を、小さじ1入れて、全体に広げて、タマゴを、大さじ2ほど入れて、焼き、巻いていきます。

巻ければ、残りのサラダ油に、ペーパーなどに吸い込まし、フライパンを拭き、タマゴを大さじ1入れ、薄く伸ばします。

この作業を繰り返し、お皿に移し、適当な大きさに切り、完成