さつまいもを縦半分に切り、ラップをして600wで5〜6分レンジで加熱して火を通す。中をくりぬいてボウルに入れておく。

玉ねぎはみじん切りにして、ベーコンも好きな大きさに切る。

フライパンで玉ねぎとベーコンを炒めて①のボウルに一緒に入れておく。

フライパンにバターをひき、小麦粉を入れたら焦がさないように弱火で炒める。

火を止め、コンソメ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。ダマがなくなったら再び火をつけトロミが出るまで火を通す。

①のボウルにホワイトソースを入れてよく混ぜる。

さつまいもの器に盛ったらチーズを振りかけて、オーブンで7分〜8分焼いたら完成です。（時間は様子を見て調整下さい。）