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かつおと醤油が香る大根の煮付け
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かつおと醤油が香る大根の煮付け-レシピのメイン写真

かつおと醤油が香る大根の煮付け

祈ちゃん
祈ちゃん @cook_40124983

大さじ○○杯がめんどくさい方におすすめです
このレシピの生い立ち
おでんの時期になってきたので

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かつおと醤油が香る大根の煮付け

祈ちゃん
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材料

3人~4人分
  • 大根 (上の部分) 半分
  • 顆粒だし 1袋の半分
  • めんつゆ
  • みりん 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は輪切りにし深いお皿に入れラップをし電子レンジで7-8分加熱します

    • かつおと醤油が香る大根の煮付け作り方1写真
  2. 2

    加熱し軽く竹串が通ったら沸騰したお湯に大根を入れ中火で8分にこみますあ

    • かつおと醤油が香る大根の煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮込んで火が通り竹串が完全に通ったら顆粒だしを加えます

  4. 4

    顆粒だしを加えたら5分ほど煮立たせます

  5. 5

    煮立たせたらとろ火にしお玉8分目の醤油、みりん、酒、めんつゆを加え味を整える

  6. 6

    お好みの味になったら10分から15分煮立たせます

  7. 7

    煮立ったら半日から1日浸け置きします

  8. 8

    1日ほど漬けると中までしみて美味しくなります!

    • かつおと醤油が香る大根の煮付け作り方8写真

コツ・ポイント

自分好みの味にしましょう
大根は上の部分を使うと辛味の少ない味に仕上がりますよ

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祈ちゃん
祈ちゃん @cook_40124983
2016/09/20 14:07に公開
休日はお菓子作りをしています!自分では主に炒めものを作っています!れぽありがとうございます!
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このレシピのキーワード

煮付け 大根 酒

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