ちょっぴりご馳走風？焼きナスの薬味ダレ♪
あっかママの台所 @cook_40033911
夏によく食卓に登場する焼きナスをアレンジしました。ニンニクの香りとと薬味の風味で淡白な焼きナスがご馳走風に！
このレシピの生い立ち
夏によく作る焼きナスのアレンジです。たっぷりの薬味とにんにくごまポン酢のタレで、さっぱりした焼きナスにコクと旨みを投入！大鉢に盛り付ければ、なんだかご馳走風じゃありませんか～？
アプリでひらく作り方
- 1
長ナスを焼いて、皮をむく。その後冷やしても、熱々のままでもお好きなほうでOK.
- 2
フライパンにごま油をひき、薄切りにしたニンニクを弱火でじっくり炒める。カリカリになったらニンニクを取り出す。
- 3
ニンニクを炒めたあとのごま油、ぽん酢、しょうゆ、金ごまを混ぜ合わせタレを作る。
- 4
長ナスを皿に盛り、薬味、ニンニクを上に盛り付け、最後にタレをかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
＊薬味がシャキシャキしているうちにお召し上がりください。
＊ナスは熱々でも冷やしても美味しいです。
＊ニンニクはじっくり弱火でカリカリになるまで頑張って！強火で炒めて焦がすと美味しくありません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18065824
