作り方
- 1
なすは洗って縦に切り込みを等間隔に入れて、魚焼きグリルで柔らかくなるまで焼く。
- 2
生姜、みょうがはみじん切りにして刻みねぎと合わせておく。
- 3
なすが焼けたらまな板の上に取り出し、粗熱が取れるまで冷ましヘタを切り皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 4
器に盛り付け、②と醤油をかけてできあがり。
- 5
YouTube動画→https://youtu.be/0OlLRbDypA4
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コツ・ポイント
・焼いたなすの皮は下から剥くと剥きやすくなりますよ
＜保存方法・保存期間＞
・皮を剥いて保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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