＊渋皮煮でマロンペースト＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
渋皮煮を沢山つくったら、マロンペーストにしてお菓子作りに♪生クリームと合わせて、ロールケーキやモンブランにいかが♡
このレシピの生い立ち
毎年、作る沢山の渋皮煮。すぐに食べる用と瓶詰めの保存用を作っていましたが、これでお菓子を作ろうと♪いつもは生栗からのペーストをちょっと渋皮煮で☆
＊渋皮煮でマロンペースト＊
渋皮煮を沢山つくったら、マロンペーストにしてお菓子作りに♪生クリームと合わせて、ロールケーキやモンブランにいかが♡
このレシピの生い立ち
毎年、作る沢山の渋皮煮。すぐに食べる用と瓶詰めの保存用を作っていましたが、これでお菓子を作ろうと♪いつもは生栗からのペーストをちょっと渋皮煮で☆
作り方
- 1
フードプロセッサーに汁を切った渋皮煮を入れかけます。
-
- 2
途中、固いようなら渋皮煮の煮汁を加えます。
-
- 3
ペースト状になったら、最後にラム酒を加えて少し回し出来上がりです。
- 4
裏ごししますと、滑らかなマロンペーストに仕上がります☆お好みでどうぞ＾＾
- 5
宜しければご参考に。コロネの渋皮煮のレシピです♥
(ID：17854998) -
コツ・ポイント
フードプロセッサーにかけると練っていくうちに動きが鈍くなるので、スプーンなどで底に固まっている部分をかき混ぜながら、まんべんなくペーストになるようにします。
渋皮煮の煮汁があれば少し加えると混ぜやすくなります。
ラム酒はお好みで＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18066250
