＊アメリカンチェリーのコンフィチュール＊
桃咲マルク @cook_40043694
甘さ控えめで素材の味をそのままに・・・
ラム酒が隠し味になり、深い味わいに！
ホイップやヨーグルトやアイスに！
このレシピの生い立ち
近所の朝市で見つけた丸くて、大きな艶のあるアメリカンチェリーは朝露がキラキラと反射して、とてもきれいでした。そのままはもちろん美味しいのですが、砂糖の量を減らして素材の味が引き立つように作りました。あっさりだから、何にでも合います。
＊アメリカンチェリーのコンフィチュール＊
甘さ控えめで素材の味をそのままに・・・
ラム酒が隠し味になり、深い味わいに！
ホイップやヨーグルトやアイスに！
このレシピの生い立ち
近所の朝市で見つけた丸くて、大きな艶のあるアメリカンチェリーは朝露がキラキラと反射して、とてもきれいでした。そのままはもちろん美味しいのですが、砂糖の量を減らして素材の味が引き立つように作りました。あっさりだから、何にでも合います。
作り方
- 1
チェリーはよく洗い種と枝を取り除きます。(器の中ですると汁がもったいなくありまん。）砂糖とラム酒をかけて10分置きます。
-
- 2
レンジにラップなしで600ｗ3分かけます。１度取り出して、軽く混ぜます。再度レンジで３分かけます。完成です。
-
- 3
トップ写真のクマさんのホットケーキに添えたり、このように、シンプルなホットケーキにホイップとかけたりとデザートに可愛い！
-
- 4
また、蓋つきの入れ物に、自分で書いたシールを貼ってお友達にプレゼントも素敵です＊
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コツ・ポイント
レンジにかける時に、ラップをするとふきこぼれます！(経験済み・・・）
砂糖が少ないので(カロリーを抑えたかったのと素材を味わいたかったから）甘いのがお好きな方は砂糖を増やしてくださいね。圧力鍋なら２分で出来ますが、今回レンジ初挑戦！
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