鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、酒、おろしにんにく、おろししょうが、クレイジーソルトを加え良く揉んで30分おきます。

溶き卵、しょうゆを加え軽く揉んで片栗粉をまぶして油でからりと揚げて出来上がりです。