作り方
- 1
ごぼうは洗ってピーラーで薄く切り、水にさらし、アクを取ります。（水を取替えて） にんじんを千切りにしている間に酢水つける
-
- 2
フライパンにごま油を引いて、ごぼうとにんじんを強火で炒めます。
-
- 3
2分くらい炒めてかさが減ったらさとう・酒・しょうゆを入れます。
味見をして整え火を止めて、ごま油をたらして軽く混ぜます！ -
- 4
七味唐辛子を振りかけて完成★（白ゴマがあったら掛けると良いです）
-
コツ・ポイント
アクが強いのでしっかりあく抜きしてください。
強火でガンガン炒めましょー
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