レバーのみそ焼き

朋ちやん
朋ちやん @cook_40048773

レバーのみそ焼き
臭みもなくとっても美味しくできありました。
このレシピの生い立ち
いつも醤油味なのでみそ焼きにしてみました。

レバーのみそ焼き

レバーのみそ焼き
臭みもなくとっても美味しくできありました。
このレシピの生い立ち
いつも醤油味なのでみそ焼きにしてみました。

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材料

  1. 豚レバー 150g
  2. 牛乳 適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ニンニク 小さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ☆味噌 小さじ1
  7. コチュジャン 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. 塩・こしょう 適量
  11. 青しそ 5枚

作り方

  1. 1

    レバーは水洗いをして、かぶる位の牛乳に10分くらい浸しておく。

  2. 2

    流水でレバーを荒いしっかり水気を拭く。
    ニンニクはみじん切りにしておく。

  3. 3

    レバーに片栗粉をまぶしておく。
    フライパンに油、ニンニクを入れ香りがたったらすぐにレバーを焼く。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら☆の調味料を加え味をみて塩コショウをし絡ませる。
    最後に青シソを散らす。

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朋ちやん
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自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。平日は、会社員として働いていますので、夜中や休日にお料理をして楽しんでます。食べ歩くのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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