超簡単！ナスのからし漬け（ご飯の友）
machipron @cook_40125391
簡単なので一度にたくさん作って冷凍しておくと便利です。ご飯だけでなく、日本酒のお供にもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
実家の近所の方から教わったレシピを少しアレンジしました。
ちょっとしょっぱいですが、少しご飯に乗っけると、幸せ～
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、１センチ～２センチ厚さに小口切り。ミョウバンと塩をまぶして一晩ぐらい置く。
- 2
水が上がり始めたら時々混ぜる。６，７時間たったら少しずつとって水気をよく絞る。
- 3
からしを熱湯で練る。＊印の調味料を混ぜて、絞ったナスも一緒に混ぜる。出来上がったらすぐに冷凍保存。
- 4
すぐに召し上がる分は、さらに１５分ほどおきましょう。冷凍したものは召し上がる分だけ解凍してどうぞ。
コツ・ポイント
少ししょっぱいので、召し上がるときに、また絞ってくださいね。
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