生おからで簡単ココアケーキ♪

奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423

粉なしノンオイル♪ふわふわ濃厚ケーキですヽ(^◇^)冷蔵庫で冷やして食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
おからを美味しく食べたくて作りました(^-^)

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材料

15センチ角型
  1. 生おから(3分チンしておく) 200g
  2. 卵黄 3個
  3. はちみつ 30g
  4. BP 5g
  5. 牛乳 150cc
  6. 卵白用砂糖 50g
  7. 卵白 3個
  8. ココア 10g

作り方

  1. 1

    型に紙を敷く。天板ごと180度に予熱。砂糖50gでふわふわなメレンゲを作る。

  2. 2

    フープロかミキサーでおからと卵黄とココアとBPとはちみつと牛乳を混ぜメレンゲのボールに入れる

  3. 3

    ゴムベラでサクサク切る様に混ぜる。全体が同じ色になったらok。

  4. 4

    型に入れ平にならし空気抜きして下段180度30分焼き30分位庫内放置。型に入れたまま冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

おからの水分で生地が変わるので牛乳で調整して下さい(^-^)お味噌の様な固さがいいです。メレンゲを混ぜたらヨーグルトの様なゆるさになります。

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レシピ作者

奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423
に公開
調理師歴25年☆毎日の食事にちょっと一工夫を考えてます♪めっちゃ猫好きー(*´ェ`*)写真はうちのおてんばハルです(^^*)
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